今回のイベントで
なかじまやの緑米を使ってちまきを作ってくれる『ちまき こんどう』。ちまきの材料は、なかじまやの無農薬自然栽培、完全手作業の天日干しの緑米。
緑米は古代米の一種で、あまり出回っていない珍しい餅米です。
稲穂の色は深い紫。お米は、うっすらと緑色をしています。
この緑米を100%使ったちまきです。
ちまきは2種類がセットになっています。
・野菜カレーちまき
・季節のちまき(さつまいも)
別室で温かいちまきを召し上がることもできますし、お持ち帰りの販売もございます。
こんどうさんのちまきは、素材はなるべくオーガニックのもの。オーガニックでも不出来な時は低農薬で素材のいいものを選びシンプルで米の味をいかしています。
過剰包装はなくしたいというこんどうさん。
ちまきをくるんだ笹は、ポイっとしても自然に還る。お箸がなくても笹を持って食べられる。
なるほど。
『ちまき こんどう』は23日(祝)のみの参加です。